Elles sont si belles que je me suis lancée dans la confection de mes premières meringues.
Et déjà un soucis en vue ; la quantité !
J’ai utilisé 200g de blanc et leur équivalent en sucre… Là aucun problème ;)
Mais au lieu d’avoir 16 mini-meringues, je
N’en suis déjà à 40 ! Et il me reste encore 1 poche 1/2 de blanc !!
Mon dieu, je vais être envahie…. Je me lance donc dans 6 grandes pour terminer cette poche et je croise les doigts pour le temps de cuisson dont je n’ai évidemment aucune idée ;)
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Par : Sylvia
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